春季多吃卷心菜可以预防疾病(2)

　　手撕包菜

　　材料：卷心菜、食盐、蒜、花椒、干辣椒、生抽、植物油

　　做法：

　　1、将圆白菜叶子撕下来，每一片都清洗干净、沥干水分

　　2、将叶片的大梗去掉，再撕成约3厘米见方的小块，蒜切片，干辣椒剪成段

　　3、锅中放入植物油烧热后，倒入蒜片爆香

　　4、倒入花椒和辣椒段，翻炒出香味

　　5、倒入撕好的圆白菜片，不断翻炒

　　6、待菜叶开始变软，淋入少许生抽和盐后即关火，利用锅中余温再翻炒几下即可出锅

　　功效：降糖防治贫血，增强抵抗力，预防衰老