适合儿童保健食用的10款汤品(2)

　三、乌鸡白凤汤。
主料：乌鸡(宰杀干净)。
辅料：枸杞、香菜。
调料：葱、姜、鸡精、盐、醋。
做法：将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点：鲜香味美，营养丰富。
温馨提示：乌鸡营养丰富，老少皆宜，具有较高的药用价值。

　　四、四宝上汤。
配料：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克，葱10克，姜20克，盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克。
营养成分：胆固醇：230毫克，碳水化合物：33克，蛋白质：53克，脂肪：46克，热量：780大卡。
制作方法：
1、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用。
2、里脊肉切片，并用盐、水拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用。
3、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。
特点：广东风味汤菜。此菜主料多样，各种海鲜、禽、肉、水发干货、时令蔬菜均可入菜，经煮、蒸而成。成菜色彩缤纷，汤清肉嫩，选料多样，营养十分丰富。